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マグロのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

大根

5～6cm
  

塩

少々

ワカメ

(干し)大3～4

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/05/23
更新日：
2013/03/14

下準備

  • マグロのサラダの下準備1

    マグロの冊はひとくち大のサイコロに切る。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻す。水気を切って、長い場合はザク切りにする。(ゆでワカメの場合はサッと水洗いし、水気を絞ってザク切りにする)

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

  • マグロのサラダの下準備4

    大根は皮をむき、縦せん切りにして冷水に放つ。パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。すぐに食べない場合は、抗菌のビニール袋に入れ冷蔵庫に入れておく。

  • グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とし、ピーラー等で堅い皮とハカマを削ぎ落とす。4等分の長さに切り、塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を切る。

作り方

  1. マグロのサラダの作り方6
    1

    器にマグロ、大根、グリーンアスパラ、ワカメを盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

マグロのサラダのポイント・コツ1
＜ちょっとヒント＞
・デザートにグレープフルーツはいかが？例えば、グレープフルーツにコアントローをかけて冷蔵庫へ。冷やした器に、グレープフルーツを盛り、あればミントの葉を添えると、見た目もよくおいしくいただけますよ！
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