愛あるセレクトをしたいママのみかた

サッパリ白桃スープ

桃をスープに！　デザート感覚で召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

白桃

1個

生クリーム

大さじ2

リキュール

(ピーチまたはキルシュ)大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/08/04
更新日：
2014/07/27

下準備

  • サッパリ白桃スープの下準備1

    白桃は種を外し、皮をむく。半量は1cm角に切ってザルに上げ、果汁は残しておく。残りは乱切りにする。

作り方

  1. サッパリ白桃スープの作り方2
    1

    ミキサーに白桃の乱切り、残しておいた果汁、ヨーグルトドリンク、プレーンヨーグルト、生クリーム、リキュール、塩コショウを加え、なめらかになるまでかくはんして網を通す。

  2. サッパリ白桃スープの作り方3
    2

    (1)に刻んだ白桃を加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。器に注ぎ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・白コショウをたっぷりめに振っても、おいしいですよ。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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