冷凍パイを使ってアップルパイ初めてでも簡単

絶品 100+ おいしい！

-- Kcal

初心者も安心！冷凍パイシートを使ったお手軽なアップルパイです。ラム酒とレーズンがアクセントになったちょっぴり大人なパイです。

下準備

1
＜炒めリンゴ＞を作る。フライパン又は中華鍋にバターを溶かし、中火でリンゴをじっくり炒める。リンゴが透き通ってくれば、グラニュー糖、レモン汁を加え、茶色くトロミがつくまで中火で炒め焼きにする。ラム酒とレーズンを加え、そのまま冷ましておく。
拡大する
2
打ち粉(強力粉)をし、パイシート2枚を重ねて麺棒で延ばす。型より大きめに敷き込み、余分な生地を落とす。底に空気抜きの穴をフォーク等で所々開ける。残りのパイシート1枚は、打ち粉をしながら麺棒で少し延ばし、1cm幅の12本の帯状に切り分ける。このあたりで、オーブンの下段に天板を入れ、200℃、15分に余熱し始める。
拡大する
3
砕いたクッキーを底に広げ、1のリンゴを並べ入れ、シナモンパウダーを振り掛ける。帯状に切ったパイ生地を編み込むようにのせ、はみ出た帯を切り落とし、帯に卵液を塗る。
拡大する
4
型に敷いた生地の縁を内側に折り、卵液を塗って、まず200℃のオーブンで15分位焼く。パイが持ち上がり、焼き色がつけば、180℃に下げて25～30分焼く。しっかり冷まして型から出し、切り分ける。
拡大する

＜ちょっとヒント＞　
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
＜ちょっとヒント＞　
・底部分をパイシート1枚にして、市販のスポンジを敷き詰めてもOKです。
＜ちょっとヒント＞　
・冷凍パイシートを使って、簡単で見た目は本格派なので、プレゼントにいいかも！パイシートが残っていれば、葉っぱの形に抜き、表面の編み込んだパイ生地にからめても、オリジナル度がアップしますね！おもてなしにはアイスクリームと盛り合わせ、ミントの葉を添えれば、お家にいながらカフェ気分が楽しめますよ！

公開日2004/10/11　更新日：2021/10/19

はるまんさん

11

リンゴにラム酒が入っているので甘すぎず大人な感じのアップルパイでした。砕いたクッキーを入れるのも初めてでりんごの水分を吸い取ってくれてパイの食感がしっかり残ってました。

2016年9月29日(木)
ayaxさん

12

ミニサイズで作ってプレゼントにしました☆冷凍パイシートがあれば簡単に作れますね。とっても美味しかったです♪

2016年3月23日(水)
mi-juさん

6

家族がりんごに食べ飽きてしまい、なかなか食べてくれません。アップルパイにしたら喜んで食べてくれました✨

2016年3月3日(木)