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焼きネギととろろ昆布のお吸い物

香ばしく焼いた白ネギが入ったお吸い物。とろろ昆布とも良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1/4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/23
更新日：
2011/05/18

下準備

  • 焼きネギととろろ昆布のお吸い物の下準備1

    白ネギは長さ3cmに切り、グリルで焼き色がつくまで焼く。

作り方

  1. 焼きネギととろろ昆布のお吸い物の作り方2
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加える。

  2. 焼きネギととろろ昆布のお吸い物の作り方3
    2

    器にとろろ昆布を入れ、(1)を注ぐ。

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