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野菜たっぷりのメニューです。材料のバランスもよくて、満足できるみそ汁です。
イイネ！
1
太モヤシの合わせみそ汁
食感の良い太モヤシと玉ネギの甘みが広がるみそ汁。
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下準備
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太モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにし、玉ネギは縦薄切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら太モヤシと油揚げを入れる。
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2
再び煮たったら弱火にし、合わせみそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。
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