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レンコンチップス

カリッとした歯ごたえが美味しい。レンコンの甘みが塩味で引き立ちます。

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/12/14
更新日：
2015/12/13

下準備

  • レンコンチップスの下準備1

    レンコンは3mmの薄切りにし、分量外の酢水に放ち、ザルに上げる。

作り方

  1. レンコンチップスの作り方2
    1

    レンコンの水気をしっかりと拭き取り、170℃の揚げ油で薄いキツネ色になるまで揚げ、油をしっかりきって器に盛り、塩を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 食べ出したら止まらなくなる一品です。

    • レンコンチップス

      ちょっと揚げ時間が短かったか、余りカリッとできませんでしたが、もちっと食感になって、違った美味しさが味わえました(^^)シンプルに塩で食べるのが一番合うと思います。

    • レンコンチップス

      カリカリして美味しかったです。味付けが塩だけなので、レンコンの甘味と風味が引き立ちますね。いつもはレンコンを食べない息子が、美味しい！と、たくさん食べてくれました！

    他1件

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