レンコンがあっと言う間に焦げてしまいました…。スライサーで切ったので薄過ぎたのかもしれません。またリベンジします！
イイネ！
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下準備
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レンコンは皮をむいて薄切りにし、水に放って水が白濁したら取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
作り方
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1ジャガイモは皮ごと水洗いして水気を拭き、大きめのくし切りにしてフライパンに入れる。
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2揚げ油をヒタヒタに注ぎ、ローズマリーを入れて中火にかける。全体が泡だって香りがたってきたらローズマリーを取り出す。
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3ジャガイモに竹串がスッと通る程度に火が通ったら強火にし、美味しそうなキツネ色に揚げて取り出して油をきる。
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4続いてレンコンを色よく揚げて取り出す。
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5(3)と(4)に塩を振って器に盛り、ローズマリーとケチャップを添える。
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