愛あるセレクトをしたいママのみかた

マカロニサラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)小さじ2

水煮コーン

(缶)1缶(1缶130g入り)

卵

1個

玉ネギ

1/2個
  

塩

少々

<からしゴママヨ>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1～2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/10/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マカロニサラダの下準備1

    卵はきれいに水洗いし、アルミホイルで包む。

  • 水煮コーンはザルに上げ、サッと水洗いする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • キュウリは縦縞になるようにピーラーでむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。

作り方

  1. マカロニサラダの作り方5
    マカロニサラダの作り方5
    1

    鍋に塩、水、アルミホイルで包んだ卵を入れ強火にかける。煮立てばマカロニを加え、袋の指定時間ゆでる。卵は水に取り、冷めれば殻をむき、フォーク等で粗くつぶしておく。

  2. マカロニサラダの作り方6
    2

    マカロニはザルに取り出し、ゆで汁をきって＜からしゴママヨ＞を混ぜ合わせたボウルに玉ネギ、コーンと一緒に加えて混ぜ合わせる。

    今回は１つのゆで鍋を使って卵とマカロニをゆでました。何度もお湯をわかす手間が省けますね！

  3. マカロニサラダの作り方7
    3

    ゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ネギの辛味が好みでない方は、布巾に包んで塩もみすればマイルドに。水洗いし水気をよく絞って使って下さい。
＜ちょっとヒント＞
・卵は煮立った後6～7分で堅ゆで卵になります。今回は5分ゆでた半熟卵を使っています。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • マカロニサラダ

      卵も少し入れてみました。ヨーグルトが入っていてさっぱりしていておいしいです。次はちゃんとコーンを入れて作りたいなと思っています。

    • マカロニサラダ

      野菜を塩で揉んで絞っておいたおかげで水気もなくべちゃべちゃにならずに出来ました！ヨーグルトが入っているのでお惣菜屋さんのようなとろっとしたマカロニサラダでとっても美味しかったです(^ ^)

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