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カボチャのゴマ汚し

材料  （ 4 人分 ）

<和えダレ>

  

酒

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2002/05/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのゴマ汚しの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落とし、一口大に切る。

  • ボウルに＜和えダレ＞をあわせる。

作り方

  1. カボチャのゴマ汚しの作り方3
    1

    鍋にカボチャを入れ、ヒタヒタの水を加え、チキンブイヨンを入れて火にかける。

  2. 2

    カボチャが柔らかくなるまで中火で10分位煮る。

  3. カボチャのゴマ汚しの作り方5
    3

    カボチャの汁気を切り、＜和えダレ＞のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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