愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

パンプキンスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

牛乳

200ml

水

400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/07/01
更新日：
2018/09/14

下準備

  • パンプキンスープの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として細かく切る。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. パンプキンスープの作り方4
    1

    鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば、カボチャ、ニンジン、固形ブイヨン、水を加える。

  2. パンプキンスープの作り方5
    2

    煮立てばアクを取り、鍋の蓋をして、カボチャが柔らかくなるまで10分煮、牛乳を加えて更に5～6分煮る。

  3. パンプキンスープの作り方6
    3

    木べらでよくかき混ぜ、塩コショウで味を整える。器によそい、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・暑い季節は冷やしても美味しいですよ！
・　旬のアメリカンチェリーを使って簡単パフェはいかが？アイスクリームにチョコシロップをかけて、ウエハースやミントの葉を添えれば出来上がり。
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