愛あるセレクトをしたいママのみかた

抹茶ミルクカン

材料  （ 4 人分 ）

水

300ml

砂糖

大さじ2

牛乳

200ml

抹茶

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1

クコの実

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

熱湯

大さじ3

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2005/07/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 抹茶ミルクカンの下準備1

    大きめのボウルに分量外の砂糖大さじ1と抹茶を混ぜ合わせる。分量外のお湯大さじ2を加えて溶いておく。

  • バナナは縦4つに切り、食べやすい大きさに切ってレモン汁をからめる。

  • 砂糖に熱湯を掛けて溶かし、クコの実を加え柔らかくもどす。

作り方

  1. 抹茶ミルクカンの作り方4
    1

    鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて溶かし、よく混ぜながら、煮立てた状態で1～2分煮てコンデンスミルクを混ぜ合わせる。

  2. 抹茶ミルクカンの作り方5
    2

    抹茶のボウルに少しずつ1を加えながら混ぜ合わせ、牛乳も混ぜ合わせる。

  3. 3

    器の内側を水でぬらして2を流し入れ冷蔵庫で冷やし固め、バナナを添え、汁気を切ったクコの実を散らせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・一人分ずつ固めても、バットなどで固めてお好みの大きさに切り分けてもいいですね！
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