大人だけならゴーヤを塩もみするだけで、十分に苦味が無くなりますね。かつお節も多目にしました。食べる時に他の具材と混ざってより美味しく感じます!
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基本のゴーヤチャンプルー
沖縄の代表料理ゴーヤチャンプルの基本の作り方でたれでもおいしく!かつお節をたっぷりとかけて。
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・ゴーヤの苦味が苦手な方は、サッと下ゆですれば苦味がおさまりますよ! |
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<ちょっとヒント>
・かつお節は盛り付けた後に、ふんわりのっけてもいいですね。 |
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