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ニンニクの芽の炒め和え

サッと炒めたタコのプリプリ食感がおいしい！練りワサビがポイント！栄養満点な一品です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

<合わせダレ>

  

練りワサビ

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ2.5
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/05/23
更新日：
2014/05/28

作り方

  1. ニンニクの芽の炒め和えの作り方1
    1

    ニンニクの芽は両端を少し切り落とし、水洗いして水気をきり、長さ4～5cmに切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。ゆでタコ足は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

  2. ニンニクの芽の炒め和えの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ニンニクの芽、玉ネギを炒め、全体に炒められたら、ゆでタコ足も加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。

  3. ニンニクの芽の炒め和えの作り方3
    3

    ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和え、器に盛り分ける。　

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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