愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

レンコン団子汁

すりおろしたレンコンを団子にした汁物。今までに無いふわふわの食感に驚くはず！

材料  （ 2 人分 ）

<レンコン団子>

  

レンコン

150g
  

片栗粉

小さじ2～3
  

塩

少々
  

卵白

1/2個分

<合わせだし>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5

ミツバ

(刻み)1/4束分

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/10/22
更新日：
2012/10/16

下準備

  • レンコン団子汁の下準備1

    レンコンは皮をむいて分量外の酢水に5～6分つけ、水気をきってすりおろす。軽く汁気をきり、他の＜レンコン団子＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンコン団子汁の作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら＜レンコン団子＞を食べやすい大きさの団子に丸めて加える。

  2. レンコン団子汁の作り方3
    2

    再び煮たったら、中火でアクを取りながら5～6分煮る。最後に刻みミツバを加え、器に注ぐ。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

お財布の救世主！粉もの・粉もんレシピまとめ
お財布の救世主！粉もの・粉もんレシピまとめ

何かと出費がかさむ今日この頃、お財布と相談しながら献立作りは毎度しんどい…そんなピンチを救ってくれるのが「粉類」を使ったレシピです。そこで今回は一皿で大満足の「お好み焼き」やほっこり優しい「すいとん」しっかりおかずになる「ツナクリームコロッケ」など「お財布の救世主！粉物レシピ」をご紹介します！

「レンコン団子汁」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ