愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豚アスパラソース炒め

オイスターソースでこっくり炒めた一品。みりんも入って照りよく仕上がるから、ご飯が進みそう！アスパラガスのシャッキリ感もたまりません。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)150～180g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

片栗粉

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2004/05/26
更新日：
2014/06/30

作り方

  1. 豚アスパラソース炒めの作り方1
    1

    豚薄切り肉はひとくち大に切り、＜下味＞をもみこんでから片栗粉をまぶす。

  2. 豚アスパラソース炒めの作り方2
    2

    アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむいて3等分に切る。キャベツはサッと水洗いして水気をしっかり切り、ひとくち大にちぎる。

  3. 豚アスパラソース炒めの作り方3
    3

    熱したフライパンにサラダ油を熱して1を炒め、肉の色が変われば2を加えて更に炒める。野菜がしんなりすれば＜調味料＞を加え、全体に絡めるように炒め合わせて皿に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipes/miyuki yasuda｜cooking/ai kaya｜photographs/toyo kin

「豚アスパラソース炒め」の関連レシピ

「グリーンアスパラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 豚アスパラソース炒め

      オイスターソースが味をばっちり決めてくれますね。グリーンアスパラガスの食感とともに楽しみました。簡単にできて、おいしかったです。

    • 豚アスパラソース炒め

      アスパラの皮を綺麗にむきました。キャベツとアスパラがシャキシャキして、ソースはお好み焼きを思い出す味でした。ご飯にもピッタリでした！

    • 豚アスパラソース炒め

      味がしっかり付いているので野菜が多くても子供達も喜んで食べてくれました。キャベツもアスパラもシャキシャキするくらいの炒め方で食感も楽しめます！

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ