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ローストビーフのマリネ

材料  （ 1 人分 ）

ローストビーフ

(市販)1パック

パセリ

(みじん切り)大さじ1/2

<調味料>

  

バルサミコ酢

大さじ1
  

EVオリーブ油

小さじ2
  

岩塩

適量

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2015/12/20
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. 1

    赤パプリカ、黄パプリカ、紫玉ネギはそれぞれみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに、パセリ、＜調味料＞の材料、(1)を入れて混ぜ合わせ、ローストビーフを加えて和える。

  3. ローストビーフのマリネの作り方3
    3

    カップに花弁の形になるように外側から重ねて盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

・彩りあざやかな野菜とマリネして、華やかに仕上げます。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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