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トマトとツナの冷製バジルパスタ

パスタは細めのカペリーニを使って。

材料  （ 4 人分 ）

スパゲティー

(カペリーニ)280～320g
  

塩

28～32g

トマト

2～3個

ツナ

(缶)2缶(1缶80g入り)

<バジルマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

バジルペースト

(市販品)大さじ2
  

レモン汁

小さじ2
  

コショウ

少々

ブラックオリーブ

(種抜き)4～6個

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/08/18
更新日：
2014/11/18

下準備

  • トマトとツナの冷製バジルパスタの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り除いてザク切りにする。

  • ツナはザルに上げて、軽く汁気をきる。

  • ＜バジルマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ブラックオリーブは輪切りにする。

作り方

  1. トマトとツナの冷製バジルパスタの作り方5
    1

    ＜バジルマヨ＞にトマト、ツナを加え、混ぜ合わせる。

  2. トマトとツナの冷製バジルパスタの作り方6
    2

    たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。スパゲティは指定時間より1分長めにゆでてザルに上げ、流水で手早く洗って氷水に放つ。全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  3. トマトとツナの冷製バジルパスタの作り方7
    3

    (1)に(2)のスパゲティを加えて和え、器に盛り、ブラックオリーブを散らす。

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recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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