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揚げオクラのおかかまぶし

オクラにつま楊枝を刺して、火の通りを早くします。お酒のおつまみに最適な一品。

材料  （ 2 人分 ）

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2011/06/14

下準備

  • 揚げオクラのおかかまぶしの下準備1

    オクラは分量外の塩でこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取る。ガクの周りをむき、揚げた時に跳ねないようにつま楊枝で5～6箇所突き刺し、穴をあける。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 揚げオクラのおかかまぶしの作り方3
    1

    170℃の油でオクラをサッと揚げ、油をきる。かつお節をまぶして器に盛り、しょうゆを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 揚げオクラのおかかまぶし

      かつお節をたっぷり使って作りました。カンタンに作れるのであともう一品欲しい時に良いのです。お弁当にも良いですね！

    • 揚げオクラのおかかまぶし

      もう一品欲しくて作りました！初めてオクラを素揚げしました。おかか和えも、茹でてからしかやった事がなかったのでとても新鮮！油で揚げてる分甘みとコクを実感！茹でるより美味しかった‼️

    • 揚げオクラのおかかまぶし

      素揚げのオクラはホクホクで新しい食感！爆発防止の為の爪楊枝で穴を開ける技も目からウロコのヒット作です。

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