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ひらひら大根の梅和え

スライサーで薄切りにした大根を、梅肉と甘酢で和えてサッパリとした味付けに。

材料  （ 2 人分 ）

大根

4～5cm

大葉

3枚

<梅肉>

  

梅肉

小さじ2

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2011/06/14

下準備

  • ひらひら大根の梅和えの下準備1

    大根は皮つきのままよく洗い、縦半分に切ってスライサーで薄切りにして水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、水気を拭き取る。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ボウルで＜梅肉＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ひらひら大根の梅和えの作り方4
    1

    ＜梅肉＞のボウルに大根を加えて和え、少ししんなりしたら器に盛る。大葉を散らし、白ゴマを振る。

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