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カボチャとコーンの落とし揚げ

カボチャに火が通っているので扱いやすいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

水煮コーン

(缶)1缶(1缶130g入り)

<衣>

  

小麦粉

大さじ4～5

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/02/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャとコーンの落とし揚げの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、1cm角に切って耐熱皿に水でぬらして並べ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 水煮コーンはザルに上げる。

  • フライパンに1cm位の深さまで揚げ油を入れ、170℃に熱しておく。

作り方

  1. カボチャとコーンの落とし揚げの作り方4
    1

    ボウルにカボチャ、コーン、＜衣＞の材料を加えてサッと混ぜ合わせ、全体的に固まる位まで分量外の水を加えて混ぜ合わせる。

  2. カボチャとコーンの落とし揚げの作り方5
    2

    大きめのスプーンですくって、170℃の油へそっと落とし、固まったら返して、両面色よくカリッと揚げる。器に盛り、お好みで塩コショウやケチャップでいただきます。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カボチャとコーンの落とし揚げ

    カボチャもコーンも甘みがあって子供が好きな組み合わせ！サクッと揚がってお菓子みたいに食べられました。レンジで火を通せば楽ですね。

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