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切干し大根のゴマ酢和え

手作りのゴマ酢は2種類の白ゴマで栄養満点！

材料  （ 2 人分 ）

<ゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/08/06
更新日：
2012/08/01

下準備

  • 切干し大根のゴマ酢和えの下準備1

    切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根のゴマ酢和えの作り方4
    1

    ニンジンはたっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  2. 切干し大根のゴマ酢和えの作り方5
    2

    ニンジンが熱いうちに、切干し大根と共に＜ゴマ酢＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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