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油揚げの油抜きは、1袋分まとめてしてしまい、使わない分は水気を切って冷凍しました。次回はすぐに使えるのでもっと手間なしでできると思います。
イイネ！
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大根と油揚げのみそ汁
定番のみそ汁。心も身体もほっと落ち着く味です。
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下準備
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大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。
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油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、油揚げを加える。
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2
再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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