イタリアン奴

作り方

1. 
   1

   豆腐はサッと水洗いして4つに切って器にのせる。

2. 
   2

   サラミは細かく切る。細ネギは根元を少し切り落として、先を飾り用に10cm位を4～6本残し、残りは小口切りにして水に放ちザルに上げる。オリーブの実、プロセスチーズも細かく刻む。

   　オリーブの実は色別にしておきます。

3. 
   3

   1の豆腐にサラミ、刻み細ネギ、オリーブの実、プロセスチーズを散らせながらのせ、EVオリーブ油を全体にまわし掛け、お好みの量のしょうゆ、タバスコを掛ける。

   　お豆腐が2つありますので、1つには緑のオリーブを、残りの1つには黒オリーブを散らせます。