愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

梅マヨ素麺

素麺とささ身、梅干しを和えた、サッパリとした一品。余った素麺があれば是非！

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1束
  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々

大葉

5枚

<梅マヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1～1.5
  

梅干し

1/2～1個

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 梅マヨ素麺の下準備1

    素麺は半分に折り、熱湯にパラパラと入れる。煮たってきたら分量外の水200mlを加え、再び煮たったらザルに上げ、流水で洗ってしっかり水気をきる。

  • 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使っています。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ＜梅マヨ＞の梅干しは種を除いて包丁で叩き、他の＜梅マヨ＞の材料とボウルで混ぜ合わせる。

作り方

  1. 梅マヨ素麺の作り方5
    1

    ＜梅マヨ＞のボウルに素麺、大葉、鶏ささ身を混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

脱マンネリ！さっぱり冷たい麺のレシピ
脱マンネリ！さっぱり冷たい麺のレシピ

暑い夏は冷たくてツルっと食べられる麺類のレシピが大活躍。そこでこのまとめでは、さっぱり美味しい冷汁風素麺やラーメンサラダ、スタミナ満点ジャージャーうどんなど、麺ごとに分けた「アレンジ色々夏を感じる冷たい麺レシピ」をご紹介します！

「梅マヨ素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 梅マヨ素麺

    ひやむぎをつかいました。　スパゲッティーサラダのそうめん版？と思いました。梅干しと青じそでさっぱり、でも、マヨネーズがあるので、まろやかなコクもあわさって、おいしかったです。

  • 梅マヨ素麺

    暑いし昼は素麺！…と思ったけど、めんつゆにも飽きたので、大葉もささみもなかったけど、梅マヨに惹かれて作ってみました。ささみのかわりにツナで代用。さっぱりしてるので、ぺろりと食べちゃいました。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ