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豚肉レンコンの甜麺醤炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)60g

白ネギ

1/4本

<合わせ調味料>

  

酒

小2
  

甜麺醤

大1

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/24
更新日：
2016/09/08

下準備

  • ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉レンコンの甜麺醤炒めの作り方2
    1

    豚薄切り肉は4cmの長さに切る。レンコンは皮をむき、縦半分に切り薄い半月切りにする。板コンニャクは薄切りにし、水と小鍋に入れ煮立てば1分ゆでザルに上げサッと水洗いして水気を切る。白ネギは斜め薄切りにする。

  2. 豚肉レンコンの甜麺醤炒めの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し豚薄切り肉、レンコン、板コンニャク、白ネギを炒め合わせ＜合わせ調味料＞を加え全体にからめながら炒め、器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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Recipe, Foodstyling /Kazuyo Nakajima｜Photograph/Toyo Kin｜Edition & Direction /Yoko Maekawa

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豚肉レンコンの甜麺醤炒め

      甜麺醤の風味がゴハンに良く合いますね。レンコンとこんにゃくの食感の違いが楽しめる一品です。ニラがあったので色どりに入れてみました。

    • 豚肉レンコンの甜麺醤炒め

      味がしっかりしていてご飯が進みます。お弁当のおかずにもよさそうです。こんにゃくとれんこん、それぞれの食感が楽しいですね。鶏肉でもおいしそう。色々アレンジしてみようと思います！

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