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太鼓判 10+ おいしい！

紅茶プリン

材料  （ 4 人分 ）

紅茶

(パック)2袋

牛乳

300ml
  

水

大3

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/05/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 紅茶プリンの下準備1

    水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 紅茶プリンの作り方2
    1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立てば紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. 紅茶プリンの作り方3
    2

    木ベラ等で混ぜながら、更にゼラチンを加えて予熱で溶かす。

  3. 3

    ボウルを氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    生クリームを泡立て器で軽くトロミが付くくらいに泡立て、3にかけ、あればミントの葉を添える。

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