愛あるセレクトをしたいママのみかた

甘辛炒り枝豆

材料  （ 4 人分 ）

枝豆

1袋(1袋200g入り)
  

塩

大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ2
  

塩

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2001/07/02
更新日：
2011/07/13

下準備

  • 甘辛炒り枝豆の下準備1

    枝豆ははさみで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気を切ってボウルに入れ、塩大さじ2ぐらいでよくもむ。

作り方

  1. 甘辛炒り枝豆の作り方2
    1

    煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば３分ゆで、（１粒食べてみて、好みのかたさになればO.K.です。）ザルにあげて水気を切る。

  2. 甘辛炒り枝豆の作り方3
    2

    鍋に1を戻し入れ、＜調味料＞を加え、強火で汁気がなくなるまで炒りつけ、器に盛る。

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