愛あるセレクトをしたいママのみかた

白身魚と野菜の練りみそ添え

蒸した白身魚と野菜に練りみそを合わせたヘルシーなメイン料理。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ

白ネギ

1/2パック

シメジ

1パック

酒

大さじ2

水

大さじ4

塩

少々

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2017/11/17
更新日：
2017/12/08

下準備

  • 白身魚と野菜の練りみそ添えの下準備1

    合わせ練りみそを作る。

  • 白身魚と野菜の練りみそ添えの下準備2

    タラはキッチンペーパーで表面の水気をよく拭き取る。合わせ練りみそは常温に置いておく。

  • 白身魚と野菜の練りみそ添えの下準備3

    白ネギは斜め薄切りにする。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。ブロッコリーは大きければ小房に分ける。

作り方

  1. 白身魚と野菜の練りみそ添えの作り方4
    1

    鍋に白ネギ、シメジ、水、塩を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、野菜に火を通す。

  2. 白身魚と野菜の練りみそ添えの作り方5
    2

    ブロッコリーと酒を加えて混ぜ合わせ、タラをのせ、再び鍋に蓋をする。

  3. 白身魚と野菜の練りみそ添えの作り方6
    3

    タラに火が通ったら器に盛り合わせ、タラに合わせ練りみそをぬり、野菜と混ぜながらいただく。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「白身魚と野菜の練りみそ添え」の関連レシピ

「タラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ