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具は家にあるものでしましたが、ナンプラーの味付けを参考にしました！麺に味を付けておく発想は自分ではなく驚きでした。ひと手間で一気にアジアンな焼きそばになって美味しかったです♪はまりそう(^o^)
イイネ！
2
人気 30+ おいしい！
エスニック風焼きそば
中華麺にあらかじめ調味料をからめておくのがポイント。
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下準備
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中華麺は水にサッと通して水気をきり、ボウルに入れて混ぜ合わせた＜調味料＞を混ぜ合わせる。
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豚肉は幅2cmに切り、＜下味＞を加えて混ぜておく。
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ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。
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ニンジンは皮をむき、細切りにする。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
作り方
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1
中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し豚肉を炒め、色が変わったらピーマン、ニンジンを炒め合わせ、いったん取り出しておく。
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2
中華鍋に残りのサラダ油大さじ2、ニンニクを加え強火にかけ、香りが立ってきたら＜調味料＞を混ぜ合わせた中華麺を加えて炒める。
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3
(1)を戻し入れ、サッと合わせたら器に盛る。温泉卵をのせて、アーモンドダイスをかける。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito
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