愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコと豆腐のみそ汁

存在感のある株取りナメコを使ったおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

(株取り)1/2～1パック

豆腐

1/4丁

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/21
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ナメコと豆腐のみそ汁の下準備1

    ナメコは根元を切り落とし、軽くほぐしてザルに入れ、水洗いして水気をきる。

    株取りナメコが手に入らない場合は、普通のナメコでOKです。ザルに上げてサッと水洗いし、水気をきって下さい。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ナメコと豆腐のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらナメコを加える。再び煮たったらみそを溶き入れる。

  2. ナメコと豆腐のみそ汁の作り方4
    2

    煮たつ直前に豆腐、刻みネギを加えて火を止め、器に注いで粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナメコと豆腐のみそ汁

      なめこと豆腐の食感がスルスルっとして、美味しかったです。寒い朝にぴったりの体の温まるお味噌汁でした。

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