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さっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物

塩もみしたゴーヤとカニカマのさっぱりとした酢の物です。シャキシャキしたゴーヤの食感がおいしい！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

<調味料>

  

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/07/29
更新日：
2019/07/04

下準備

  • さっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物の下準備1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにして塩をからめる。水分が出てしんなりしたらサッと洗い、水気を絞る。

  • カニ風味カマボコは手でほぐす。

作り方

  1. さっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物の作り方3
    1

    ボウルにゴーヤ、カニ風味カマボコ、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、器に盛る。

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コメント(2)

  • さっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物

    ニガウリは塩もみだけでも、シャキシャキでおいしかったです。それ程苦味を感じないし、さわやかで夏の保存食にもいいですね。
    ヘルシーでたっぷり食べられます。

  • さっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物

    ゴーヤを塩揉みすることで苦味は軽減され、食べやすくなりました。ただ、作りたてよりも少し馴染ませたあとの方が格段に美味しかったです。夏のさっぱりとした1品にぴったり！手軽にできるのも嬉しいです。

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