生クリームがなかったので水の代わりに牛乳で作りました。生クリームには負けると思うけど、牛乳でもコクがでて美味しいと思います。漉すことで芋のザラつきもありませんでした。
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ジャガイモポタージュ
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このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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