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小粋なおつまみ ホタテの梅肉和え

肉厚のホタテは梅肉ソースで和えてさっぱりと。お酒のアテにぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(お造り用:貝柱)2～3個
  

塩

(洗う用)少々

<梅肉ダレ>

  

梅干し

1個
  

酒

小さじ1/2
  

だし汁

小さじ1/2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/12/16
更新日：
2020/10/30

下準備

  • お造り用のホタテ貝柱は、塩水で洗い水気を拭き取る。

  • 小粋なおつまみ ホタテの梅肉和えの下準備2

    ＜梅肉ダレ＞の梅干しは、種を取り除いて包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 小粋なおつまみ ホタテの梅肉和えの作り方3
    1

    ホタテ貝柱を食べやすい大きさに切り、器に盛って＜梅肉ダレ＞をかける。

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