豚バラ肉のソテー 梅オイスターソース
オイスターソースに梅を入れると、さっぱり仕上げに。即席、角煮風。
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- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2018/12/28
- 更新日：
- 2018/12/29
作り方
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1豚バラ肉は厚さ1cmに切り、塩、コショウで下味をつける。＜調味料＞の材料を混ぜる。
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2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で温め、豚バラ肉の両面に軽く焼き色がつくまで焼く。＜調味料＞を加え、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで弱火で2～3分焼く。
こびりつく場合は、分量外のサラダ油をひいてください。
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3
サラダ菜を敷いた器に盛り付け、プチトマトを添える。
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管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima
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