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なめたけ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

大1袋
  

みりん

小2
  

しょうゆ

大1
  

顆粒だし

小1強

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/09/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • なめたけの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。

作り方

  1. なめたけの作り方2
    1

    フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加え炒める。エノキから水気が出てくるので、煮立ってくれば混ぜながら、全体にしんなりするまで炒り煮にして、冷ます。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・たくさん作って冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のお供はもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにも美味しいですよ。
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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • なめたけ

    市販の物より美味しいです！簡単に出来るのでいいですね！沢山使っても水分が出て少しになってしまいました。温かいごはんにかけたり、パスタに海苔や大根おろしと一緒に食べたりしました！

  • なめたけ

    市販のものしか食べたことなかったのですが、自分でつくれるなんて感激です！簡単な材料で、まとめてたくさん作れるので、重宝しました！

  • なめたけ

    子どもにも食べさせたかったので椎茸もプラスして作りました。ごはんのお供以外にも大根おろしプラスしたり豆腐にのせたりして食べました。

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