愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カリッとモチッとフライドポテト

ジャガイモを角切りとすりおろしに分ける事で、新食感のフライドポテトになりました。

材料  （ 4 人分 ）

揚げ油

適量

塩

適量

ラディッシュ

(薄切り)適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2010/11/22
更新日：
2017/06/07

下準備

  • カリッとモチッとフライドポテトの下準備1

    ジャガイモの皮をむき、2個はおろし器ですりおろす。残り2個は1cm角に切る。(ヒント)今回は水に放ちません。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. カリッとモチッとフライドポテトの作り方3
    1

    ボウルにジャガイモを入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。

  2. カリッとモチッとフライドポテトの作り方4
    2

    170℃の揚げ油に(1)を小さめのひとくち大ずつ落とし入れ、カリッとおいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。塩、粗びき黒コショウをかけ、器にベビーリーフとラディッシュと盛り合わせる。ケチャップ、マスタードを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3474

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【節約の救世主】長持ちする裏技も！じゃがいも大量消費レシピ
【節約の救世主】長持ちする裏技も！じゃがいも大量消費レシピ

じゃがいもは常備野菜の代表格ですが、ついつい発芽させてしまうことも。そこでじゃがいもの発芽を防ぐ裏技をご紹介！ボールにじゃがいもを入れ、70度程度の熱湯をじゃがいもが隠れるくらいまでかけます。じゃがいもが茹る前にサッと引きあげて水気をふけばOK。発芽に必要なアミラーゼが分解され、1ヶ月以上効果が持続します。是非試してみてくださいね！

レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

「カリッとモチッとフライドポテト」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ