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チョコレートタルト
作り方1
＜タルト生地＞を作る。ボウルに薄力粉、バニラプードルを入れ、中央をくぼませる。くぼみの中に1cm角に切った無塩バターを入れ、無塩バターの上に塩、粉糖を加えて指先でバターを潰すように混ぜる。バターと粉糖が混ざったら、溶きほぐした卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。(ヒント)バニラプードルの作り方。バニラビーンズ2本を150℃のオーブンで17分焼き、フードプロセッサーで細かなパウダーになるまでかくはんする。
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