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旬の甘みを味わう冷製コーンポタージュ
作り方3
(2)をミキサーにかけて網を通して鍋にもどし、牛乳を加えて再び火にかける。温まったら塩で薄く味を調え、ボウルに移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ入れ、ドライパセリを振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。
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