料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

冷製サツマイモのポタージュ

ピーナッツバターが隠し味。よく冷やして召し上がれ!

献立
調理時間
カロリー
317 Kcal
材料  ( 2 人分

150ml

牛乳

150ml

ピーナッツバター

小さじ1/2~1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ポタージュ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2010/08/02
更新日:
2014/05/15

下準備

  • サツマイモは皮をむき、1cm角に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを中火で熱してサツマイモを軽く炒め、顆粒コンソメスープの素、水を加え、サツマイモが柔らかくなるまで鍋に蓋をして煮る。

  2. 2

    牛乳と(1)、ピーナッツバターをミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら鍋にもどし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。生クリームを加えて塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、パプリカパウダーを振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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