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  4. 冷製サツマイモのポタージュのレシピ・作り方

冷製サツマイモのポタージュ

ピーナッツバターが隠し味。よく冷やして召し上がれ!

献立
調理時間
カロリー
317 Kcal

下準備

  • サツマイモは皮をむき、1cm角に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを中火で熱してサツマイモを軽く炒め、顆粒コンソメスープの素、水を加え、サツマイモが柔らかくなるまで鍋に蓋をして煮る。

  2. 2

    牛乳と(1)、ピーナッツバターをミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら鍋にもどし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。生クリームを加えて塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、パプリカパウダーを振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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