太鼓判 10+ おいしい！
豚骨付きバラ肉の豆鼓蒸し
作り方2
仕上げに糸唐辛子を飾る。(ヒント)豆鼓醤(トウチジャン)は、大豆の半乾燥発酵品である豆鼓を細かく刻み、ニンニクやその他の調味料を加えて、みそ状にした調味料です。みそとしょうゆを合わせたような旨みがあります。
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