太鼓判 10+ おいしい！
春野菜の梅風味サラダ
作り方1
グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむいて3～4等分の長さに切る。キャベツはひとくち大に切る。ソラ豆はサヤから取り出す。ウドは皮を厚めにむいてひとくち大に切って酢水に放ち、水気を切る。鍋に湯を沸かして塩を加え、ウド以外の野菜をそれぞれゆでてザルに上げて水気を切り、ソラ豆は薄皮をむく。固ゆで卵は4つに切る。
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