太鼓判 10+ おいしい！
簡単なのに本格的ボロネーゼ 蕎麦と合わせてアレンジ by中島 和代さん
作り方1
そばをゆで、水で冷やす。ゆでそば玉は、煮立った熱湯に入れ、再び煮立てばザルに上げ流水でよく洗い、水気をきる。生打ち、乾麺は指定時間どおりにゆで、ザルに上げ流水でよく洗い、水気をきる。
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