太鼓判 10+ おいしい！
豆腐のオイスター煮
作り方1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルにのせて重しをして水気をきる。豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4つに切る。シイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として半分に切る。もどし汁は網を通す。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げて冷ます。ニンニクは縦半分に切り、押しつぶす。(ヒント)シイタケは前日から水につけておいてもOK。
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