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小アジの南蛮漬け

作り方1
160℃の揚げ油に、薄く小麦粉をまぶしたアジを全て入れ、ゆっくり揚げる。(アジを入れたときは160℃よりかなり油の温度が下がりますが、大丈夫です。少しすると泡がシュワシュワからジュワジュワと激しくなってきますので、少し火を弱めジュワジュワを維持するくらいの火加減で揚げます)
小アジの南蛮漬けの作り方の手順
小アジの南蛮漬けの作り方の手順1 1
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小アジの南蛮漬けの作り方の手順6 6
小アジの南蛮漬けの作り方の手順7 7
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小アジの南蛮漬けの作り方の手順9 9
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