作り方2
オーブンを250℃、5~6分に予熱する。フライパンにオリーブ油大さじ1、みじん切りニンニク、ショウガを入れ中火にかける。香りが立ってきたら玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。ニンジン、ナス、グリーンアスパラを炒め合わせ、最後にみじん切りパプリカを炒め合わせ、いったん取り出す。
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