お米のサラダ

下準備

• ベーコンは細かいサイコロ状に切る。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、粗いみじん切りにする。

• 玉ネギは粗いみじん切りにする。

• 水煮キドニービーンズとコーンを合わせてザルに入れ、サッと水で洗ってしっかり水気を切る。

• ゆで卵は卵黄と卵白に分けそれぞれ裏ごしする。

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  ラディッシュは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。

• レタスは短冊切りにして水に放ち、ザルに上げる。

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  ＜サルサソース＞を作る。トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむいて細かく切る。玉ネギはみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。

• プロセスチーズは5mm角に切る。