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焼きナスの赤だし

作り方1
焼き網を十分熱し、ナスをのせて全体に黒く焦げるまでしっかり焼く。水に取って黒く焼けた皮をむき、サッと水洗いしてヘタを切り落とし、1本を縦に半分、横に半分の4つに切る。
焼きナスの赤だしの作り方の手順
焼きナスの赤だしの作り方の手順1 1
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焼きナスの赤だしの作り方の手順5 5
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