作り方4
土鍋を火にかけ、クツクツしてきたら＜サンマ団子のタネ＞をひとくち大にまとめて入れ、3～4分アクを取りながら煮る。団子が浮いてきたら＜調味料＞の材料、(3)の白ネギ、シイタケ、葛きりを加え、シイタケに火が通ったらショウガ汁を加えて火を止める。土鍋ごとテーブルへ運び、取り鉢に取りながらいただきます。お好みで七味唐辛子を加えて下さい。
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