太鼓判 10+ おいしい！
オクラカレー
下準備5
オクラは塩少々をまぶしまな板の上で手の平を使ってコロコロして(板ずりし)サッと水洗いし、ガクを切り落とす。半分は粗いみじん切りにし、残り半分は長さを半分に切る。
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