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サッパリ冷しゃぶうどん
![サッパリ冷しゃぶうどんの作り方の手順5](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252F5%252F3%252F535e3b9ec11a57d2446e937a1ffc3e25%252Fprocess%252F0%252F5%252F1%252Fh%252F800%252F0930395bd09950c2c7d88b7075bcb64b.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備5
<おろしダレ>を作る。だし汁、酒、みりん、しょうゆ、かつお節を小鍋に入れて混ぜ合わせ、中火にかける。煮たったらかたく絞ったぬれ布巾、またはクッキングペーパーをザルに敷いてこす。
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